Deerhoundí ňamky a ňaminky aneb „Deerhound & wolfhound restaurant Křeč“

Švédské masové kuličky

Složení : 550 gramů mletého masa ( můžeme použít i mleté maso pro psy), 1 prolisovaný stroužek česneku, trocha strouhanky, 3 vařené strouhané brambory, 2 vejce, trošku oleje nebo sádla na pečení

Příprava: Umeleme maso, česnek, přidáme vajíčka a strouhanku nebo suchý rohlík. Můžeme přidat malinko kmínu, petrželové natě apod. Pak přendáme do mísy, mezitím uvaříme tři brambory a na jemno nastrouháme do masové směsi.  Vytvarujeme menší masové kuličky a naskládáme na jemně olejem nebo sádlem potřený pekáček. V troubě opečeme kuličky asi 30 minut na 200 stupňů, v půlce času otočíme, aby se pěkně propekla i druhá strana. Poté kluličky necháme vychladnout a zamrazíme do zásoby.

Domácí psí sušenky

Složení : cca 500g kuřecích jater, 1-2 vejce, 1/2 čajové lžičky sušeného česneku, majoránky, petrželové natě, cca 2 hrníčky polohrubé mouky nebo mletých ovesných vloček.

Příprava:Troubu předehřejte na 175°C. V kuchyňském robotu rozmixujte játra smíchaná s vajíčkem a česnekem a přidáme mouku nebo vločky. Těsto musí být husté, ale zároveň tak tekuté, aby se dalo rozprostřít na plech vyložený pečícím papírem. Pečte, spíše sušte, asi 30 minut. Nechte jenom trochu vychladnout a ihned nakrájejte na malé kostičky velikosti zhruba 0,5 x 1 cm (tlouštka by měla být cca 0,5 cm). Po úplném vychladnutí rozdělte do uzavíratelných sáčků na mražení . Sáčky, které nejsou určené k okamžité spotřebě uchovávejte raději v mrazáku. Nespotřebované pamlsky dejte do ledničky a můžete je použít později, v ledničce vydrží asi týden.

Obměna : místo jater rozmixujeme s vločkami strouhaný tvrdý sýr, koření česnek, petrželová nať apod.

Psí sušenky z pekárny

Složení :1 špenát (co nejvíc ho zbavit přebytečné vody),380 g konzerva sardinek, 3 strouhané mrkve, 2 strouhaná jablka, 1 vejce , 500 g hladké mouky, 1/4 čerstvého nebo 1 lžička sušeného droždí

Nastavení pekárny: Program Těsto

Příprava:
Vykynuté těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, vyválíme na plech a pomocí nože nebo rádýlka vykrájíme malé obdélníčky. Necháme chvilku nakynout. Pečeme ve vyhřáté troubě.

Exkluzívní sušenky pro psy

Složení : 0,5 hrnku teplého kuřecího vývaru, 1 lžíce sušeného polotučného mléka (nebo sušené smetany do kávy nebo sunar pro štěňata), 1 lžíce olivového oleje, necelé 0,5 lžičky soli, 1 rozšlehané vejce, 1 hrnek hladké mouky, 0,75 hrnku celozrnné mouky, 0,5 lžičky sušeného droždí

Příprava:

Všechny suroviny vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a nastavíme program Těsto (kdo nemá pekárnu, může vymíchat ručně). Nakynuté těsto z nádoby pekárny přemístíme na pomoučený vál a krátce propracujeme. Rozválíme na tloušťku 10-12 mm a vykrajujeme libovolné tvary. Naskládáme je na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Po 10 minutách ztlumíme na 150°C a ještě dalších 10 minut dopečeme.

Psí sekaná

Složení : ½ hrnku libového hovězího srdce, 6 plátků rozlámaného celozrnného chleba,1 hrnek plnotučného mléka , 2 velká vejce, ¼ hrnku zeleniny,1 lžíce rostlinného oleje, ½ lžičky rozemletých skořápek, 1 stroužek česneku

Příprava

 Smíchejte všechny přísady, podle potřeby přidejte vodu a vypracujte do hladké konzistence. Podávejte psovi syrové. Nebo směs dejte do pekáče, upěchujte na vrstvu silnou 4-5 cm a při 180°C pečte asi 20-30 min.

Vánoční cukroví pro psy

Makové hvězdičky

Složení : 350 g hladké mouky, 200 g cukru, 1 prášek do pečiva, 200 g mletého máku, 150 g tuku, 1 vejce

Příprava : Z mouky, cukru, tuku a prášku do pečiva vypracujeme těsto, z něhož vyválíme asi půl centimetru silnou placku. Formičkou vykrajujeme hvězdičky, které potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme mákem a pečeme.

Mrkvová kolečka:

Složení : 200g mrkve, 1 vejce, 4 lžíce vody, 250 g polohrubé mouky, 3 lžíce oleje, půl prášku do pečiva

Příprava :  Vejce utřeme s olejem, přidáme jemně nastrouhanou mrkev a vodu. Vmícháme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Rozválíme a vykrajujeme kolečka. Pečeme asi 20 minut.

Psí sušenky

Začneme trochu netradičně - receptem na psí sušenky, které mohou nahradit příliš sladké a pro psy nevhodné piškoty. Nejde je samozřejmě použít jako kompletní krmení, ale pro kuchaře - začátečníky jsou jako dělané. Navíc pokud máte raději spíš méně sladké, můžete si na nich pochutnat také.

Složení : 3 hrnky celozrné mouky, 2 polévkové lžíce tuku (máslo, sádlo - nesolené!, nebo olej), 2 vejce, 1/4 hrnku melasy, 2 polévkové lžíce medu, 4 lžíce karobu (není nutné), trochu vody

Příprava : Do mouky vyklepneme dvě vejce, přidáme rozpuštěný tuk, melasu, med a karob. Vše dobře propracujeme do hladkého těsta, tuhého asi jako na vánoční cukroví. Pokud je těsto tuhé a drobivé přidáme podle potřeby vodu. Připravíme si plech vymazaný tukem a z připraveného těsta vyvalujeme rukou kuličky o průměru necelé dva centimetry, které klademe na připravený plech. Pečeme v troubě při střední teplotě dokud nejsou sušenky hotové (po rozlomení je i vnitřek propečený.

Tipy a obměny
sušenky jsou poměrně tvrdé, takže si pes pěkně žvýká. Pokud ale chceme aby změkly, stačí je nechat několik dní proležet.Celozrná mouka se dá koupit ve většině obchodů, my použiváme špaldovou mouku z biopotravin nebo zdravé výživy, která je ještě zdravější.
Karob koupíte ve zdravé výživě nebo biopotravinách - chutná a vypadá podobně jako kakao, nikdy ho však kakaem nenahrazujeme - pro psa je čokoláda jedovatá! Pokud nemáme karob, můžeme ho vynechat, nebo místo něj použít jinou příchuť - např. slunečnicová semínka nebo oříšky.

Palačinky trochu jinak

Složení: Vejce, mléko, polohrubá mouka, tvaroh nebo sýr

Příprava : Z vajec, mléka a mouky připravíme běžné těsto, ze kterého upečeme palačinky. Ty pak plníme tvarohem do kterého můžeme vmíchat nepopulární výživové doplňky např. u štěňat vápník, nebo masovou směsí. Necháme vychladnout, nakrájíme na malé kousíčky a podáváme jako svačinku.

Dobrotka pro štěňátka

Složení: 2 díly krupicové kaše (rozdělaná v mléku pro štěňátka)1 díl vanilkového pudinku (rozdělaný v sunaru)1 díl netučného tvarohu,1 lžička slunečnicového oleje osladit glukopurem

Příprava : Z uvedených přísad umícháme hustou kaši, do které lze v případě krmení klasickým způsobem přidat i minerální směs. Jinak slouží jako doplněk stravy nebo jako pochoutka pro štěňátka, ale i dospělé psy, po které se v misce jen "zapráší".

Ovesná směs pro psy

Složení: 8 hrnků syrových ovesných vloček,1 kg syrového mletého nebo najemno nakrájeného drůbežího masa,¼ hrnku rostlinného oleje,1 hrnek vařené zeleniny,1 lžíce rozemletých skořápek,1-2 stroužky drceného česneku.

Příprava : Přiveďte k varu 4 litry vody, přidejte vločky a zakryté vařte na mírném plameni doměkka. Při vaření nemíchejte nebo se oves rozvaří na kaši. Po uvaření smíchejte s ostatními ingrediencemi a podávejte.

Karbanátky pro psy

Složení: Psí nebo jiné mleté maso (psí myslím pro psy, nikoliv ze psů). Několik celých vajec, hodně česneku, malinko cibule, špetku majoránky, někdy špetku kmínu, lehce osolit. Na obměnu místo koření třeba trochu měsíčku, meduňky... zahustím kukuřičnou moukou anebo strouhankou anebo obojím.

Příprava : Smažím na sádle. Manžel běžně nepozná, pro koho jsou.

Buchty

Složení: Tvaroh nebo jogurt, několik vajec, vepřové sádlo, kukuřičná mouka, 1 kypřící prášek, cukr přiměřeně, mléko, (obdoba piškotu), pro některé ovoce, někdy pro změnu úplně rozemleté oříšky.

Příprava : Smíchám, peču.

 

Czech English French German Hungarian Italian Polish Russian Spanish


Klubové akce 2017:

Bonitace: 

Klubové výstavy:
17.6.2017
Klubová výstava
se zadáváním titulu KV

Náměšť nad Oslavou

26.8.2017
Klubová výstava
Praha Džbán